商赢配资 为什么想做一款果汁咖啡液？
大家好，我是咖啡组的猫猫。
今天是一个产品预告。
哎呀平时很少有心情写这种东西，但确实是一个研发筹备了接近一年的产品，也是本人七月最期待的产品，所以有点小小激动地，想跟大家预告一下我们的：蜜橘柚子咖啡液。（7 月 14 号上架）
咖啡液是我们做了有 8 年的产品线，主要分三个系列：日常纯咖（比如耶加雪菲）、夏季联名（比如跟有容乃大、M2M 等大牌联名定制）、0 香精果汁茶增味系列（比如六窨茉莉咖啡液、红茶咖啡液）。
这款蜜橘柚子咖啡液，属于我们的果汁增味系列：本质是，我们希望咖啡，可以有一些超出纯咖的叠加多巴胺的快乐。
且这个快乐是更直给、欣赏门槛更低的（喝不了纯咖的苦的朋友也可以快乐摄入咖啡因）。
随时随地，一条咖啡液，在家还原一杯不输外面的咖啡特调。
这款产品研发的最初原因，是去年夏天很多用户说：希望我们的� � 柚子咖啡液回归，夏天喝起来很香很爽很快乐。前情提要：柚子咖啡液是我们2022 年的产品，上架了一年，但因为柚子成本太高最后决定不做了。
所以我们这才决定重启这个果汁咖啡液项目。
这一次，还是想做最讨喜的柑橘类水果，是橙 C 美式那种直给、不挑人的好喝。
测试了十几种柑橘类原料 ......
最后锁定一个很作弊的小众品种：泰国蜜橘。
相比普通的橙子啊橘子啊，它的酸甜果味真的好浓郁好集中，加一点就有芬达橘子汽水内味儿。
但打样了几次，发现又有个问题：如果只加橘子汁，风味蛮呆板的 ......
所以最后又在泰国蜜橘汁基础上，加入了日本柚子汁。
打个比方就是：整个柑橘乐谱，既有了明媚段（蜜橘），又补了清新段（柚子），从入口到喝下去，前中后段都补上了。
但，我们希望它不是一杯果汁，它还是要有咖啡味的。
就像好的咖啡特调，一定是既能喝到增味的新意和逻辑，又能喝到增味元素与咖啡的结合。
为了配合整体柑橘调的风味，咖啡豆选了一款埃塞的传统水洗，风味就是柑橘绿茶，水洗的口感会比日晒干净一点，包容度高，是个很好的基底。
其实做增味咖啡液可以用便宜一点的豆子的，因为反正有果汁加分嘛——但还是用了贵一点的 G1 级别：80 分以上的咖啡豆（今年生豆价格贵了好多），因为确实口感柔顺，没有不干净的酸味。
最后的调配，真的不是把所有东西兑在一起就可以了，比例调了好多版本，主要解决以下问题：
� � 果汁比例要加到什么程度，才能既有足够橘柚香，又不会掩盖咖啡风味？
� � 橘子汁有酸，日本柚子汁也很酸，咖啡液也有酸，如何在不加糖情况下平衡酸甜？
多次的内部测试 + 小范围用户盲测，历时十个月，终于要定稿最终版的时候 ...... 又出问题了！！
因为果汁不同批次有差异，成品跟测试版本口味蛮多——毕竟果汁是农产品，不同年份的酸甜比例不一样 ......（大崩溃）
在天津工厂喝了整整两天，终于又最后调整好了味道。
感谢天，感谢地，感谢我自己！！
也替你们测试过了，喝法很百搭！
除了加水，还能加气泡水＝橘子汽水，加冰牛奶＝橘子奶昔。（要冰牛奶哦，热牛奶怕分层）
有点小自信地说：比蛮多店的橙 C 美式好喝，香香。
感谢大家有耐心看完产品经理的碎碎念。
新品 7 月 14 日上架哦。
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